Odrůda révy: Negroamaro.
Oblast: Contrada Monte La Conca, mezi San Marzano (TA) a Francavilla Fontana (BR).
Půda: Jemně strukturovaná aluviální červenozem s vápenatým podložím, řídké skalní výchozy a intenzivní přítomnost oxidů železa.
Sklizeň hroznů: Poslední týden v září.
Vinifikace: Hrozny se sklízejí ručně pomocí malých košů.
Macerace: 18 dní na 80% hmotnosti, 25 dní na 20%, s nativními kvasnicemi vybranými na vinici. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě 24-26 ° C.
Stárnutí: Ve francouzském a kavkazském dubovém barrique po dobu 12 měsíců.