Vinařství Claude Thuillier et Filles spravované milou a usměvavou Claudette. Dynamické vinařství zakládající si na čistotě vinohradu bez chemie.
Sídlí v Beaunnay, asi deset minut od Avize. Vinohrady má pouze ve svém vlastnictví. Půda je na několika parcelách hlinito - písčitá, se směsí silexu a křídy a v polohách vysázeného Chardonnay zejména s křídovým podložím s povrchovou vrstvou hlíny a vápence.