Směs odrůd Cabernet Sauvignon a Syrah.
Hrozny sbírány ručně. Sklizeň probíhala odděleně.
Půda aluviální hlinito-písčitá s oblázky. Rute je řemeslné víno, které pro nás představuje
esenci současného Bolgheri, toho zrozeného z historie minulého století. Odstraníme-li
každou strukturu chuti tohoto vína a necháme promluvit jen hrozny a půdu, zrodí se víno
elegantní a svěží, které vypráví o naší zemi, moři, kopcích, chladných letních nocích na
vinicích a teplých dnech, plných slunce.
Víno obrovsky strukturované, stařené rok v použitých sudech a rok v láhvi. Na nose tmavé
plody a pepř paprika, dřevo. Po chvilce se vyvíjí a jde do zemitých vůní. Dlouhá nekončící
dochuť. Víno s potenciálem, definitivně meditační víno a k párování se složitými pokrmy ze
zvěřiny, jehněčí, prorostlé hovězí Wagyu a podobně.