Barolo DOCG Riserva Pezzole 2016, Roberto Sarotto 0,75 l
Vrchol nabídky vinařství Roberto Sarotto. Barolo Riserva z výjimečného ročníku 2016 zrálo 36 měsíců v dubových sudech a další rok v lahvi. Velké víno s mimořádnou hloubkou, elegancí a potenciálem další archivace.
Pezole představuje nejvyšší řadu vinařství Roberto Sarotto a současně jedno z nejambicióznějších Barol, která rodina vyrábí. Hrozny odrůdy Nebbiolo pocházejí z vybraných vinic v oblasti Barolo DOCG, kde vznikají nejslavnější červená vína severní Itálie.
Ročník 2016 je považován za jeden z nejlepších ročníků posledních desetiletí. Díky ideálním podmínkám během vegetace vznikla vína s mimořádnou koncentrací, elegancí a dlouhověkostí.
Víno zrálo 36 měsíců ve velkých dubových sudech a následně minimálně 12 měsíců v lahvi. Ve vůni se otevírají tóny zralých třešní, švestek, růží, tabáku, lékořice a vzácného koření. V chuti je mohutné, komplexní a přesto dokonale harmonické. Dlouhá dochuť postupně odhaluje další vrstvy aroma a potvrzuje výjimečný potenciál tohoto vína.
Barolo Riserva Pezole není víno pro každou příležitost. Je určeno pro chvíle, kdy chcete otevřít něco skutečně mimořádného.
Doporučení sommeliera
Pokud bych si měl z celé nabídky Roberto Sarotto vybrat jednu lahev do archivu nebo na slavnostní večeři, Pezole 2016 by patřilo mezi první volby. Velké Barolo z mimořádného ročníku.
ALERGENY
Obsahuje oxid siřičitý a siřičitany.
OBSAH ALKOHOLU
14,5 % obj.
PARAMETRY
Země původu: Itálie
Oblast: Piemonte
Apelace: Barolo Riserva DOCG
Odrůda: Nebbiolo
Objem: 0,75 l
Typ: Suché červené víno
Zrání: 36 měsíců v dubových sudech + minimálně 12 měsíců v lahvi
Servisní teplota: 16–18 °C
Potenciál archivace: 15+ let
Vhodné k: zvěřině, hovězímu masu, lanýžům, vyzrálým sýrům
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.