Champagne Hervé Dubois Brut Réserve Blanc de Blancs Grand Cru 0,75 l

Champagne Brut Réserve Blanc de Blancs Grand Cru od vinařství Hervé Dubois je prémiové šumivé víno z oblasti Côte des Blancs, vyrobené ze 100% odrůdy Chardonnay. Hrozny pocházejí z prestižních Grand Cru poloh, jako jsou Avize, Oger a Cramant, které jsou pro tuto odrůdu považovány za jedny z nejlepších na světě. (Champagne Terroir)

Víno zraje minimálně 4 roky na kalech, což mu dodává komplexitu, jemnost a krémovou texturu. (Champagne Terroir)

Ve vůni se objevují tóny citrusů, bílých květů a minerálních nuancí, doplněné o jemné tóny máslového pečiva a briošky. Chuť je svěží, precizní a elegantní, s jemným perlením a dlouhým, čistým závěrem. (mujsommelier.cz)

Díky nízké dozáži působí Champagne velmi čistě a vyváženě, s krásnou rovnováhou mezi svěžestí a strukturou.

Ideální jako aperitiv, k mořským plodům, ústřicím, rybám nebo jemným předkrmům.

Doporučení sommeliera:
Champagne pro milovníky čistého a minerálního stylu – elegantní, precizní a gastronomické víno.

Parametry:
Odrůda: Chardonnay
Oblast: Champagne – Côte des Blancs Grand Cru
Styl: Brut (cca 5 g/l dozáž)
Alkohol: cca 12 %
Objem: 0,75 l

Vinařství Hervé Dubois. 

Champagne zpracované přímo vinohradníkem (Récoltatnt Manipulant).

Založil jej Pra pra dědeček Niny Dubois, která jej nyní spravuje a vytváří Champagne "čisté a přímé". Vinohrady jsou označeny jako 1Er Cru a Grand Cru v polohách Oger, Verzy, Cramant

Sídlí v Avize. Vinohrady má pouze ve svém vlastnictví. Půda je na několika parcelách hlinito - písčitá, se směsí silexu a křídy a v polohách vysázeného Chardonnay zejména s křídovým podložím sahajícím do hloubky i desítek metrů s povrchovou vrstvou hlíny a vápence.

 Produkce cca 35.000 lahví !!! Ročně