Champagne Hervé Dubois Brut Rosé Grand Cru 0,75 l

Champagne Brut Rosé Grand Cru od vinařství Hervé Dubois je prémiové šumivé víno z oblasti Champagne, vyrobené z kombinace Chardonnay z Côte des Blancs a Pinot Noir z Grand Cru poloh Montagne de Reims. (Champagne Terroir)

Víno zraje minimálně 18–30 měsíců na kalech, což mu dodává jemnost, komplexitu a krémovou texturu. (mujsommelier.cz)

Ve vůni se objevují tóny nazrálých třešní, červeného ovoce a jemné máslové nuance, doplněné o květinové a lehce minerální tóny. Chuť je svěží, harmonická a elegantní, s jemným perlením a dlouhým, vyváženým závěrem. (mujsommelier.cz)

Díky kombinaci svěžesti Chardonnay a ovocnosti Pinot Noir působí Champagne velmi vyváženě a přístupně, přesto si zachovává charakter Grand Cru terroiru.

Ideální jako aperitiv, k lososu, tuňákovi, jemným masům nebo lehkým dezertům.

Doporučení sommeliera:
Skvělá volba pro milovníky elegantních rosé Champagne – svěží, ovocné a zároveň precizní.

Parametry:
Odrůdy: Chardonnay, Pinot Noir
Oblast: Champagne – Grand Cru
Styl: Brut (cca 6–7 g/l dozáž)
Alkohol: cca 12 %
Objem: 0,75 l

Vinařství Hervé Dubois. 

Champagne zpracované přímo vinohradníkem (Récoltatnt Manipulant).

Založil jej Pra pra dědeček Niny Dubois, která jej nyní spravuje a vytváří Champagne "čisté a přímé". Vinohrady jsou označeny jako 1Er Cru a Grand Cru v polohách Oger, Verzy, Cramant

Sídlí v Avize. Vinohrady má pouze ve svém vlastnictví. Půda je na několika parcelách hlinito - písčitá, se směsí silexu a křídy a v polohách vysázeného Chardonnay zejména s křídovým podložím sahajícím do hloubky i desítek metrů s povrchovou vrstvou hlíny a vápence.