Jassarte 2021, Toscana IGT, Guado al Melo
Unikátní toskánské víno z více než 30 odrůd s tóny červeného ovoce, koření a bylin, s elegantní strukturou a dlouhým závěrem.
Jassarte 2021 od vinařství Guado al Melo je výjimečné červené víno z Toskánska, které vzniká jako směs více než 30 odrůd pěstovaných společně na jediné vinici. Tento přístup vychází z historické metody tzv. „complantation“, kdy různé odrůdy rostou společně a vytvářejí jedinečný charakter vína. (Guado al Melo)
Hrozny jsou sklízeny postupně podle zralosti a společně vinifikovány, což přináší komplexitu a harmonii. Víno zraje přibližně 24 měsíců v dubových sudech a následně ještě minimálně 12 měsíců v láhvi. (Guado al Melo)
Ve vůni se objevují tóny červeného ovoce, třešní, švestek, doplněné o kořenité, bylinné a lehce balzamické nuance. Chuť je plná, svěží a elegantní, s vyváženou strukturou, jemnými tříslovinami a velmi dlouhým, vyvíjejícím se závěrem. (vinello.eu)
Víno je živé a postupně se rozvíjí ve sklenici – každým douškem odhaluje nové vrstvy aromatiky.
Ideální k hovězímu masu, zvěřině, těstovinám s výraznými omáčkami nebo vyzrálým sýrům. Doporučujeme dekantovat a podávat při teplotě kolem 18 °C.
Doporučení sommeliera:
Unikátní víno pro milovníky originálních a komplexních vín – každá láhev je trochu jiný zážitek.
Parametry:
Odrůdy: směs více než 30 odrůd
Oblast: Toscana IGT (Bolgheri)
Styl: suché
Alkohol: cca 14–15 %
Objem: 0,75 l
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Obsah Alkoholu: | 15,5 % |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.