Valpolicella Ripasso Superiore doc 2022 Cecilia Beretta 1,5 l
Plné a sametové červené víno s tóny třešní, švestek, čokolády a koření, s dlouhým a hřejivým závěrem.r
Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 od vinařství Cecilia Beretta je výrazné červené víno z oblasti Veneto, vyrobené tradiční metodou ripasso.
Tato metoda spočívá v tom, že mladé víno Valpolicella znovu kvasí na slupkách hroznů použitých pro výrobu Amarone, čímž získává vyšší koncentraci, strukturu a komplexitu. (Wikipedie)
Víno je vyrobeno z tradičních odrůd Corvina, Rondinella a Corvinone, které jsou základem všech velkých vín z oblasti Valpolicella. (ceciliaberetta.it)
Ve vůni dominují tóny zralých třešní, švestek a červeného ovoce, doplněné o nuance čokolády, toastového dřeva a jemného koření. Chuť je plná, kulatá a sametová, s vyváženou kyselinou a jemně nasládlým dojmem. Závěr je dlouhý, hřejivý a harmonický. (vinello.eu)
Víno zraje přibližně 12 měsíců v dubových sudech, což mu dodává hloubku a jemnou komplexitu.
Díky kombinaci svěžesti a plnosti je víno velmi dobře pitelné a přístupné širokému spektru zákazníků.
Ideální k hovězímu masu, těstovinám s ragú, pečeným pokrmům nebo vyzrálým sýrům.
Doporučení sommeliera:
Perfektní volba pro milovníky plnějších červených vín – styl Amarone v dostupnější a velmi pitelné podobě.
Parametry:
Odrůdy: Corvina, Rondinella, Corvinone
Oblast: Veneto – Valpolicella Ripasso DOC
Styl: suché
Alkohol: cca 13,5 %
Objem: 1,5 l
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené |
|---|---|
| Obsah Alkoholu: | 13,5 % |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.