Cecilia Beretta

Vinařství Cecilia Beretta, hrdost rodiny Pasqua, se zrodila na začátku osmdesátých let, jako zemědělská společnost,
která se věnovala výzkumu a pokročilým studiím enologie. Jméno patří skvostné vile, postavené v sedmnáctém
století v Mizzole, západní části Valpolicella regionu, kterou postavil pan Giuseppe Beretta v období kolem roku 1700.
Rodina Pasqua koupila vinice v Mizzole, Mattaranetta a San Felice kolem roku 1940. Zvláštní pozornosti se však
dostalo těmto vinicím až kolem roku 1980, kdy ustálení na mezinárodním trhu dovolilo rodině Pasqua věnovat zásadní
finanční podporu společnosti k zvýšení potenciálu a kvality vlastní produkce.
Zásadním cílem vinařství Cecilia Berretta je znovuobjevení hodnot a charakteru tradičních vín Benátska z oblastí
Valpolicella a Soave.
Cecilia Beretta se řadí mezi butiková vinařství v Benátsku. Určitě nejde o main stream. Další výjimečností vinařství je
jakési zaměření na ženskost, feminitu, jistou emancipovanost – ne však doslova. První žena - vinařka v Itálii není
jedinou indicií, že žena je ve vinařství na prvním místě.
Aktivita vinařství Cecilia Beretta je absolutně nezávislá na produkci výrobce Pasqua a věnuje se vytvářením
limitované produkci vín, skvělé kvality s respektem k tradičním vínům a životnímu dědictví a zároveň interpretovaná
inovativní cestou. Produkce vinařství je cca 200 tisíc lahví vína ročně.
Vinice společnosti jsou umístěny ve Valpolicella oblasti a táhnou se vulkanickou půdou přes kopce obklopující Soave.
Velikost 89 hektarů spravovaných vinic patří 54 hektarů vinařství a zbytek náleží pěstitelům, kteří mají s vinařstvím
dlouhodobé smlouvy.