Barbaresco DOCG 2021 – Cantine Volpi

Barbaresco DOCG 2021 od vinařství Cantine Volpi je elegantní červené víno z oblasti Piemonte, vyrobené z odrůdy Nebbiolo. Barbaresco patří mezi nejprestižnější italská vína a je známé svou jemnější, přístupnější elegancí oproti Barolu. (Wikipedia)

Ve vůni se objevují tóny červeného ovoce, fialek, sušených květin a jemného koření. Chuť je strukturovaná, harmonická a suchá, s typickou odrůdovou tříslovinou a dlouhým, postupně se rozvíjejícím závěrem. (mujsommelier.cz)

Víno zrálo přibližně 26 měsíců, z toho část v dubových sudech, což mu dodává hloubku a komplexitu. S postupem času se aroma dále rozvíjí a víno získává na eleganci. (mujsommelier.cz)

Ideální k výraznějším pokrmům, jako jsou hovězí maso, zvěřina, jehněčí nebo vyzrálé sýry. Doporučujeme dekantovat před podáváním.

Doporučení sommeliera:
Skvělá volba pro milovníky elegantních a strukturovaných vín z odrůdy Nebbiolo – vhodné i k archivaci.

Parametry:
Odrůda: Nebbiolo
Oblast: Piemonte – Barbaresco DOCG
Styl: suché
Alkohol: cca 14–14,5 %
Objem: 0,75 l