Barbera d’Asti Superiore DOCG „Bricco dell’Uccellone“ 2016 – Braida, 0,75 l

Barbera d’Asti Superiore „Bricco dell’Uccellone“ 2016 od vinařství Braida patří mezi nejvýznamnější vína odrůdy Barbera a zásadně přispěla k jejímu světovému renomé. Víno pochází z jediné vinice v oblasti Piemonte a zraje v dubových sudech, což mu dodává hloubku a komplexitu. 

Ve vůni se objevují intenzivní tóny tmavých třešní, ostružin a švestek, doplněné o nuance vanilky, kakaa, kávy a koření. Chuť je plná, bohatá a koncentrovaná, s vyváženou kyselinou a jemnými tříslovinami. Dlouhý závěr je harmonický a elegantní. 

Víno má výraznou strukturu a skvělý archivační potenciál, zároveň je však již nyní krásně pitelné. Patří mezi ikonické interpretace moderní Barbery.

Ideální k hovězímu masu, zvěřině, pečeným pokrmům nebo vyzrálým sýrům. Doporučujeme dekantovat před podáváním.

Doporučení sommeliera:
Jedno z nejlepších vín z odrůdy Barbera – plné, komplexní a zároveň elegantní. Skvělá volba pro milovníky výrazných červených vín.

Parametry:
Odrůda: Barbera
Oblast: Piemonte – Barbera d’Asti DOCG
Styl: suché
Alkohol: cca 15–15,5 %
Objem: 0,75 l