Barolo DOCG 2020 – Cantine Volpi, 0,75 l

Barolo DOCG 2020 od vinařství Cantine Volpi je ikonické červené víno z oblasti Piemonte, vyrobené ze 100% odrůdy Nebbiolo. Barolo je často označováno jako „král vín a víno králů“ a patří mezi nejprestižnější vína Itálie. (Wikipedia)

Víno zrálo přibližně 38 měsíců, z toho minimálně 18 měsíců v dubových sudech, což mu dodává hloubku, komplexitu a potenciál k dalšímu zrání. (mujsommelier.cz)

Ve vůni se objevují tóny třešní, švestek, sušených růží a jemného koření, doplněné o minerální a lehce zemitý charakter. Chuť je plná, strukturovaná a suchá, s výraznými, ale postupně se zjemňujícími tříslovinami a dlouhým, elegantním závěrem.

Barolo je víno s velkým potenciálem zrání, které se postupně rozvíjí a získává na komplexitě.

Ideální k výrazným pokrmům, jako je hovězí maso, zvěřina, jehněčí nebo pokrmy s lanýži a vyzrálé sýry. Doporučujeme dekantovat před podáváním.

Doporučení sommeliera:
Skvělá volba pro milovníky strukturovaných a komplexních vín – ideální pro slavnostní chvíle nebo k archivaci.

Parametry:
Odrůda: Nebbiolo
Oblast: Piemonte – Barolo DOCG
Styl: suché
Alkohol: cca 13,5–14 %
Objem: 0,75 l