Ben Ryé 2020 – Passito di Pantelleria DOC, Donnafugata, 0,375 l

Ben Ryé 2020 od vinařství Donnafugata je ikonické dezertní víno z ostrova Pantelleria, vyrobené z odrůdy Zibibbo (Muscat of Alexandria). Vzniká tradiční metodou sušení hroznů na slunci, díky čemuž získává mimořádnou koncentraci chuti a aromatiky. 

Víno má sytou zlatavou až jantarovou barvu a velmi intenzivní aroma sušených meruněk, kandované pomerančové kůry, medu a středomořských bylin. Chuť je bohatá, sladká a vrstevnatá, přesto si zachovává výjimečnou svěžest, která dokonale vyvažuje sladkost. 

Díky unikátním podmínkám ostrova Pantelleria – vulkanické půdě, silným větrům a tzv. „heroickému vinohradnictví“ – vzniká víno s nezaměnitelným charakterem a minerální elegancí. 

Víno má mimořádně dlouhý závěr a vysoký archivační potenciál. Skvěle funguje nejen jako dezertní víno, ale i jako tzv. „meditační víno“ pro samostatné vychutnání.

Ideální k dezertům, jako jsou koláče, sušenky, čokoládové dezerty, ale také k modrým sýrům nebo foie gras.

Doporučení sommeliera:
Jedno z nejlepších sladkých vín Itálie – intenzivní, komplexní a nezapomenutelné. Perfektní jako dárek nebo pro výjimečné chvíle.

Parametry:
Odrůda: Zibibbo (Muscat of Alexandria)
Oblast: Sicílie – Pantelleria DOC
Styl: sladké
Alkohol: cca 14–14,5 %
Objem: 0,375 l