Le Serre Nuove 2021 – Toscana IGT, Tenuta dell’Ornellaia, 0,75 l

Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2021 je prémiové červené víno z prestižního vinařství Ornellaia v oblasti Bolgheri, které představuje tzv. „second wine“ tohoto ikonického producenta.

Víno vzniká jako blend odrůd Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Petit Verdot, přičemž dominující Merlot dodává vínu kulatost a ovocnost, zatímco Cabernetové odrůdy přinášejí strukturu a eleganci.

Ve vůni se objevují tóny černého rybízu, švestek, třešní a koření, doplněné o jemné nuance cedrového dřeva, lékořice a středomořských bylin. 

Chuť je plná, harmonická a elegantní, s jemnými, sametovými taniny a svěží kyselinou. Závěr je dlouhý, šťavnatý a vyvážený, s krásnou ovocností a minerálním podtónem. (ornellaia.com)

Víno zraje přibližně 15 měsíců v dubových barikových sudech, což mu dodává komplexitu a hloubku, aniž by potlačilo jeho ovocný charakter. 

Le Serre Nuove nabízí styl a kvalitu Ornellaia v přístupnější podobě, ale stále jde o plnohodnotné velké víno s potenciálem dalšího zrání.

Ideální k hovězímu masu, zvěřině, jehněčímu, těstovinám s ragú nebo vyzrálým sýrům. Doporučujeme dekantovat alespoň 1 hodinu před podáváním.

Doporučení sommeliera:
Skvělá volba pro milovníky velkých toskánských vín – komplexní, elegantní a velmi dobře pitelné již nyní.

Parametry:
Odrůdy: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Oblast: Toscana – Bolgheri DOC
Styl: suché
Alkohol: cca 14–14,5 %
Objem: 0,75 l