Valpolicella Classico Superiore „Cariano“ DOC 2020 - Cecilia Beretta

Valpolicella Classico Superiore „Cariano“ 2019 od vinařství Cecilia Beretta je elegantní červené víno z historické oblasti Valpolicella Classico v regionu Veneto.

Víno je vyrobeno z tradičních odrůd Corvina, Corvinone a Rondinella, které tvoří základ všech velkých vín této oblasti – včetně Amarone. (Wikipedie)

Označení „Classico“ znamená původ z nejprestižnější části regionu, zatímco „Superiore“ garantuje delší zrání a vyšší kvalitu vína. (Wikipedia)

Ve vůni se objevují tóny červeného ovoce, rybízu a ostružin, doplněné o jemné nuance mandlí, vanilky a koření. Chuť je plná, kulatá a harmonická, s jemnými taniny a příjemně dlouhým závěrem. (mujsommelier.cz)

Víno zraje přibližně 12–16 měsíců v dubových sudech, což mu dodává strukturu a jemnou komplexitu. (Perfecte Wijn)

Díky své vyváženosti je ideální jak pro každodenní pití, tak jako doprovod k jídlu.

Ideální k těstovinám, grilovanému masu, drůbeži nebo středně vyzrálým sýrům.

Doporučení sommeliera:
Skvělá volba, pokud chceš elegantní červené víno z oblasti Valpolicella – lehčí než Ripasso, ale s větší hloubkou než základní Valpolicella.

Parametry:
Odrůdy: Corvina, Corvinone, Rondinella
Oblast: Veneto – Valpolicella Classico DOC
Styl: suché
Alkohol: cca 13–13,5 %
Objem: 0,75 l